유통기한 없는 아이스크림 할인점 계속생기는 이유

아이스크림은 별도의 유통기한이 없는 식품입니다.

아이스크림 포장지에 표기된 날짜는 제조일자로, 별도의 유통기한이 없어 예전 어느 한 TV 프로그램에서는 유통기한이 몇 년씩 지난 아이스크림을 판매하는 현장을 보도한 적이 있었죠.

 

아무튼 아이스크림이 유통되는 영하 -18도 이하의 온도에서는 세균발생 및 증식이 되지 않아 아이스크림의 포장지에는 제조일자만 표기되어도 법적으로도, 실제로 섭취하기에도 아무런 문제가 없는데, 오늘 포스팅에서는 골목골목에 꽤 많이 보이는, 그리고 하루가 멀다 하고 계속 생겨나고 있는 아이스크림 할인 전문점에 대해서 얘기해 보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

아이스크림은 마진률이 꽤 높다

 

아이스크림 전문 할인점은 마진율이 꽤 높다는 것이 특징입니다.

 

정확하게 얘기하자면, 아이스크림 이라는 상품 자체가 마진율이 엄청 높은 편인데요, 편의점이나 마트에 납품되는 상품들의 일반적인 마진율은 40퍼센트 수준인 반면, 아이스크림의 경우 70퍼센트 이상의 마진을 남기기도 합니다.

 

 

판매가 대비 원가 자체가 다른 상품들에 비해서 낮아 우리가 편의점이나 슈퍼마켓에 들러 아이스크림을 구매할 때에 묶음 판매로 저렴하게 아이스크림을 구매할 수 있는 것도 이 같은 이유 때문입니다.

 

 

 

 

재고, 인건비 부담 없는 아이스크림 할인 전문점

 

아이스크림 할인 전문점의 가장 큰 장점은 바로 재고부담이 없다는 것 입니다.

 

아이스크림은 유통기한이 없는 식품이기 때문에 반대로 말하자면, 무기한으로 재고를 가지고 있어도 상할 염려나 유통기한이 지날 염려가 없어 언제든 계속해서 재고로 남겨둘 수 있습니다.

 

 

국가법령정보센터의 유통기한 설정기준에 따르면, 영하 18도 이하에서 냉동 유통되는 아이스크림은 세균이 발생하지 않으므로 별도의 유통기한이 필요가 없습니다.(참고자료 - http://www.law.go.kr/)

 

따라서 재고 회전률에 크게 신경을 쓰지 않아도 되고, 판매가 되면 판매가 되는대로 다시 재고를 채워 넣으면 되는 간단한 구조이기 때문에 크게 신경 쓸 일이 없습니다.

 

 

게다가 단순히 판매만 되면 신경쓸 일이 없기 때문에 완전 무인점포로 운영하기가 좋습니다.

 

따라서 종업원이 필요없고, 계산대도 필요 없이 간편하게 키오스크 한대만 있으면 바로 아이스크림 할인 전문점을 시작할 수 있어 인건비에 대한 부담도 없습니다.

 

요즘 프랜차이즈 음식점 창업이나, 온라인 쇼핑몰 창업 등 소자본으로 하기 좋은 창업들이 많이 있지만 아이스크림 할인 전문점 창업이 늘어나고, 요즘 뜨는 창업 아이템으로 관심을 받는 이유는 완벽하게 오토로 운영할 수 있다는 장점 때문일 것입니다.

알바도, 종업원도 필요 없이 그저 냉동고, 키오스크로 완벽하게 오토 운영되는 매장은 분명히 매출만 잘 나와준다면 사업주 입장에서는 이보다 더 좋은 투자상품이 있을까요?

 

 

언택트 시대와 맞물린 아이스크림 할인 전문점의 호황

 

 

코로나 이후와 이전의 일상생활이 아주 많이 달라졌습니다.

 

사람이 북적이는 대형마트, 대형 레스토랑, 쇼핑몰 들을 기피하기 시작하고 모든 것이 비대면으로 이루어지는 시스템을 선호하는 현상은 이제 더 이상 낯설지 않습니다.

 

 

예전부터 아이스크림 할인 전문점은 동네 허름한 골목 곳곳에 있었지만, 최근 들어 부쩍 많이 오픈하고 있는 추세입니다.

 

창업자들 뿐만 아니라 소비자들도 이제는 아이스크림을 사러 편의점에 가는 것보다 완벽한 비대면으로 구매와 판매가 이루어지는 아이스크림 전문 할인점을 방문하는 것이 더 익숙합니다. 그래서인지 예비 창업자들에게는 더욱 관심이 가는 창업 아이템이 아닌가 싶습니다.

저도 만약 우리 동네에 아주 저렴한 임대료, 입지가 괜찮은 빈 상가가 임대 매물로 나왔다면 한 번쯤 소자본으로 투자해볼 만한 아이스크림 할인 전문점 창업을 고려해보고 싶을 정도니까요.

 

무인 아이스크림 할인 전문점은 아직까지 꽤나 매력적인, 아니 요즘 정말 핫한 창업 아이템이지만 경쟁점 포도 많이 늘어나고 있는 추세라서 창업을 고려하고 계신다면 좀 더 신중하게 접근해야 하지 않나 싶습니다.

 

 

 

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디지털노가다꾼을꿈꾸는잡리스코리아입니다.