본문 바로가기

분류 전체보기249

스테이크? 화학자에게 맡겨달라구! 마이야르 반응 알아보기 약 1년전, '스테이크에 대한 잘못된 상식' 이라는 영상으로 소위 '떡상'한 유튜버가 있다. 출처 : 유튜브 승우아빠 채널 가끔 소고기를 구매해 집에서 간단히 스테이크를 만들어 와인과 곁들여 먹는것을 좋아라하는데, '승우아빠'라는 유튜버가 친절하고 과학적으로 자세히 설명해주는 이 '마이야르 반응' 에 대한 영상은 사실 나에게 적잖이 충격적이었다. 소고기 스테이크를 맛있게 굽는법? 누군가 나에게 소고기 스테이크를 맛있게 굽는법에 대해 질문을 했다면, 저 영상을 보기 전까지는 "높은 온도에서 달궈진 팬에 소고기의 겉면을 익혀 육즙을 가둬 촉촉하고 맛있는 스테이크를 만든다" 라고 대답했을 것이다. 하지만 저 영상을 보고 난 후, '육즙을 가두는 작업' 이라는 말은 언뜻 설득력 있어 보일지 몰라도 사실과는 전혀.. 2020. 3. 7.
TVN 드라마 '하이바이마마'는 총 몇부작?? 사랑의 불시착 후속편인 TVN의 드라마 '하이바이, 마마!'가 대중들에게 인기를 끌고 있습니다. 저번주 (3월1일) 시청률은 6.5%로 아직 '사불'의 시청률에는 못미치지만, 코믹적인 요소와 마음을 울컥거리게 만드는 감동적인 요소가 어우러져 꽤나 볼만한 주말 드라마로 시청자들의 눈길을 끌고 있습니다. '하이바이, 마마!' 는 TVN 에서 총 16부작으로 방영될 예정입니다. 매주 토요일, 일요일 오후 9시에 방영되며 2020년 4월 12일 마지막회를 방영할 예정입니다. 사고로 가족의 곁을 떠나게 된 차유리(김태희)가 아내를 잃은 슬픔을 딛고 새인생을 시작한 남편 조강화(이규형)와 딸 앞에 다시 나타나면서 벌어지는 귀신 엄마의 환생스토리를 그린 '하이바이, 마마!'는 약간은 황당하고 허무맹랑한 설정답게 위트.. 2020. 3. 7.
줄리아 카메론의 '아티스트웨이'를 읽고 적어도 나에게 하나 남은것. 몇일전 자기계발서 베스트셀러인 타이탄의 도구들을 읽었다. 나는 독서량이 많은 편은 아닌데, 베스트셀러에 오르는 자기계발서적은 간간히 읽어주는 편이다. 뭐 사실 자기계발서를 읽는다고 해서 나에게 엄청나게 큰 도움이 되는가(?)는 의문이지만 그래도 뭔가 나태한 나에게 자기계발서는 읽어나갈때 만큼은 흥분감과 즐거움을 주기 때문에 즐겨 찾는다. 아무튼 이 타이탄의 도구들은 세계 최정상에 오른 200명에 대한 인터뷰를 진행하며 성공한 사람들의 공통점이나 성공한사람들이 매일 하는것들에 대한 내용이 적혀있는 책인데 세계 최고들이 어떻게 성공했느냐가 아닌 이들의 생활패턴과 습관, 사고방식들을 좀 더 구체적으로 알 수 있게되어 개인적으로는 즐겁게 읽었던 책들중 하나다. 아무튼 이 책에서는 줄리아 카메론의 '아티스트 웨이.. 2020. 3. 6.
금요일에 볼만한 영화 OCN 미션 임파서블: 폴아웃 미션 임파서블 시리즈의 6번재 영화인 '미션 임파서블: 폴아웃'이 3월 6일 금요일밤 10시에 OCN에서 방영됩니다. 이 영화는 미션 임파서블 시리즈 중 유일하게 전작과 스토리가 이어지는 영화입니다. 전작인 '미션 임파서블 : 로그네이션'이 흥행에 성공한 이후 3년만에 속편이 나와 화제가 되었었는데, 미션 임파서블 시리즈는 항상 4~5년 정도의 텀으로 개봉을 했었기 때문입니다. 헐리우드 액션 기술의 정점을 보여주어서 평이 상당히 좋았던 영화였었고, 국내외 네티즌들의 반응도 상당히 좋았던 영화입니다. 특히나 영화 촬영 도중 발목이 꺾이는 부상을 입은 톰 크루즈는 부상에도 불구하고 영화 촬영을 그대로 이어나갔던 에피소드가 화제가 되었었죠. 미션 임파서블 시리즈의 최고작이라 불리우며 네이버 관람객 평점 9.1.. 2020. 3. 6.
호? 불호? 피부에 넘넘 좋은채소 '가지' 어릴적 엄마가 해주던 가지볶음이 기억난다. 물렁물렁~ 끈적끈적~ 마치 한마리의 슬라임같던 비주얼의 가지볶음. 나는 개인적으로 음식을 별로 가리는 편이 아니라서 '촵촵' 맛있게 먹었었지만, 내 동생은 그렇지 않았나보다. 식탁위에 가지볶음만 올라가도 울상을 짓고 엄한 아버지를 피해 요리조리 어떻게든 가지볶음을 절대 먹지 않으려 안간힘을 쓰던 내 동생의 나름 현란했던 가지볶음에 대한 처세술이 기억난다. 얼마전 친구들과 함께 중식 요리집에서 가지튀김에 고량주를 한잔 곁들였다. 몇해전부터 나는 가지튀김을 즐겨먹는데, 가지튀김과 가지볶음은 같은 식재료를 썼는지 의심이 될 정도로 맛의 차이가 확연하다. 가지를 튀김으로 요리하면 가지 특유의 물컹함은 온데간데 없이 사라지고 튀김 특유의 바삭바삭하고 고소한맛이 가지의 달.. 2020. 3. 5.
사과를 매일매일 먹었더니 허리둘레가 줄어들었다 아침사과가 몸에 좋은것은 다들 익히 들어 알고있을 것이다. 사과를 매일 하나씩 먹으면 콜레스테롤 수치도 낮춰주고 당뇨병과 대장암 예방등에도 효과가 좋다고 알려져있는데, 하루 한알의 사과를 먹으면 의사를 볼 일이 없다는 영국속담도 있을정도로 아침사과는 몸에 좋은것으로 유명하다. 또한 아침에 먹는 사과는 변비에도 좋은데 식이섬유인 팩틴이 많이 들어있는 사과를 꾸준히 섭취하면 장 운동을 부드럽게 자극해서 대변을 쉽게 볼 수 있다고 한다. 사과속에는 풍부한 유기산이 있어 장내에 유익한 세균을 증식시키는데, 이것이 소화 운동에 도움을 준다. 나는 체중감량을 목적으로 매일 아침마다 에어프라이어에 구운 닭가슴살 한조각과 사과, 간단한 샐러드를 먹고있는데 실제로 체중이 많이 감량되었다. 5~6개월정도 꾸준히 아침마다 .. 2020. 3. 5.
비타민 C가 레몬의 30배? 잘못 알려진 깔라만시 효능 이야기. 필리핀 여행을 가면 항상 소주와 함께 접하게되는 새콤한 과일이 있습니다. 깔라만시는 소위 필리핀의 레몬이라는 별칭까지 있을정도로 새콤하면서 톡쏘는 맛이 강한 과일이죠. 몇해전부터 다이어트 업체 및 인터넷 정보성 글에서는 깔라만시에 레몬보다 무려 30배나 더 많은 천연 비타민C를 함유하고 있다고 하는데 과연 진실일까요? 구글링을 통해서 쉽게 알아볼 수 있듯 깔라만시는 100g당 비타민 C의 함량이 27mg 으로 레몬보다 낮은 비타민C를 함유하고 있습니다. 만약, 오로지 비타민C의 섭취가 목적이라면, 깔라만시보다는 레몬을 꾸준히 섭취하는것이 효과적일 것입니다. (물론 저는 깔라만시 특유의 향과 새콤함을 참 좋아라 합니다) 다이어트에 정말 효과적인가? 몇해전 깔라만시 디톡스, 다이어트제품이 엄청나게 유행이었습.. 2020. 3. 4.
유리겔라 형! 요즘엔 뭐해? 유리겔라 근황 형상기억합금을 아시나요? 형상기억합금은 1938년 미국 하버드대학의 교수진들에 의해 발견되었는데, Au-Cd 합금과, In-Ti 합금이 형상기억효과가 있다는것을 학계에 알려 1964년 처음 미국에서 파손된 잠수함을 보수할수 있는 소재로써 활용이 되었습니다. 이 형상기억합금은 금속을 어떠한 모양으로 변형시켜도 일정한 온도에서 다시 구부러지기 전의 모양으로 되돌아오는 성질을 가지고 있습니다. 이런 형상기억합금을 이용해 80년대 슈퍼스타로 대박났던 사람이 있었는데, 바로 '유리겔라' 입니다 유리겔라는 한국에 1984년도에 방한하여 초능력, 염력으로 엄청난 인기를 끌었었는데요, 대표적인 기술로는 숟가락을 구부리는 마술, 시계를 고장내는 마술이 있습니다. 유리겔라는 '세기의 경이 초능력 유리겔라 쇼' 라는 생방송.. 2020. 3. 4.
오주코 대형 백팩 20인치. 가벼운 여행에는 캐리어 대신! 여행을 자주 하다보면 짐이 절로 간소해지기 마련이다. 처음 여행을 갔던 기억이 생각난다. 가까운 나라임에도 불구하고 캐리어에 바리바리 싸둔 다 입지도 못할 옷가지들, 혹여나 얼큰한게 땡길때 챙겨먹으려고 곱게곱게 포개어갔던 컵라면, 현지 음식이 입맛에 안맞을까 비닐봉투에 곱게 넣어둔 종갓집 볶음김치, 인생 사진을 찍겠다며 무겁디 무거운 DSLR과 삼각대까지, 지금 생각해보면 터무니 없이 많은 짐들을 27인치 황금색 캐리어에 꾹꾹 눌러담았던 기억이 있다. 지금은 가까운 나라로 여행을 갈때에는 아예 캐리어도 챙겨가지 않고, 짐도 최대한 간소화 해서 백팩 하나로 대강 다녀오곤 하는데 오늘은 몇 해 전부터 내 인생 여행백팩이 되어버린 '오주코 20인치 백팩'을 소개해 보려고 한다. 사실 이 백팩을 포스팅 할까말까.. 2020. 3. 3.
저작권 걱정없이 멋있는 유튜브, sns 썸네일 만들기 feat.미리캔버스 위의 3가지 이미지는 제가 만든것이 아닙니다. 무료로 제공되는 미리 만들어져 있는 템플릿에 글자만 수정하고 배치만 약간 바꾸어 하나의 이미지파일당 30초~1분정도의 제작시간이 소요되었습니다. 템플릿을 제공받고, 이 이미지들을 편집하는데 드는 비용은 모두 무료입니다. 하지만 멋지지 않나요?ㅎ '미리 캔버스'라고 알고있나요? 오늘은 정말 쉽지만 멋있는 썸네일, 이미지 파일들을 만들어낼수 있는 강력한 툴 '미리캔버스'에 대해 포스팅하도록 하겠습니다. 몇일전 저는 '네이버 포토에디터를 이용한 썸네일 만들기' 라는 글을 포스팅했었습니다. 간단하게 있어보이는 유튜브 썸네일 만들기 feat.네이버 포토에디터 유튜브 활동이든, 블로그 활동을 할 때엔 요즘에는 썸네일 작업이 필수적이라고 느껴집니다. 그런데 포토샵을 다루.. 2020. 3. 3.

티스토리툴바